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보리굴비 찌는법 - 딸에게# 보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~

비늘 결 반대방향으로 칼등을 세워 밀어주면, 커다랗고 두꺼운 비늘이 잔뜩 떨어집니다. 꼼꼼하게 모두 제거해주세요. 

소금에 절여 바로 냉동고로 직행한 조기들도 굴비라고 판매되고 있습니다..

악의적으로 무효트래픽을 만드시는 분 구글 아이피 추적장치깔아 놨으니 조심하세요!!

보리굴비는 일년이상 해풍에 말린 굴비를 통보리에 넣어 항아리에 저장하면 보리의 쌀겨 성분이 굴비를 숙성시키면서 맛이 좋아지고, 굴비가 보리의 향을 받아들여 비린내가 없어진다는군요.

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During this online video I show you how to generate an easy, regular Korean table setting with pan fried salted & dried yellow corvina and a few other side dishes from my Web site and cookbook.

보리굴비는 바닷바람에 자연건조 시킨다음 항아리에 통보리와 함께 숙성을 시킨 굴비를 말하는데요 밖에서는 아주 고급음식에 속하는 음식이랍니다.

홍어삼합, 가오리날개, 영광굴비 병어찜, 낙지호롱이, 삼합, 고추장굴비, 새우튀김 등

굴비를 사서 드셔 보신 분들은 안의 내장이 손질되지 않은 채로 굴비 구입하셔서 그냥 구워서 쪄서 드시는 경우가 많아요.

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보리의 쌀겨 성분이 숙성과정에서 비린내를 없애주고  맛도 좋게 만들어주었다고 합니다.

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